CREMA CATALANA

Forse uno dei dolci al cucchiaio più famosi, perfetta per terminare una cena grazie al gusto aromatico della cannella e dello zucchero di canna caramellato :)

Ingredienti per 4 persone

500ml di latte
4 tuorli
100gr di zucchero semolato
2 cucchiai di amido di mais (maizena)
1 stecca di cannella
la scorza di un limone non trattato
zucchero di canna q.b.
noce moscata q.b.