All'origine preparato in occasione del Carnevale, è diventato uno dei capisaldi della tradizione pasticcera siciliana.
Ma non dilunghiamoci e andiamo a vedere come prepararlo in casa.....gnammm
Ingredienti
Per 12 cialde:
200gr di farina 00
30gr di zucchero semolato
20gr di strutto
50gr di marsala
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cacao amaro
Per la farcitura :
600gr di ricotta di pecora freschissima
300gr di zucchero semolato
200gr di gocce di cioccolato
100gr di arance candite
Per guarnire :
Ciliegie candite
Granella di pistacchio
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