CAGLIATA DI LATTE

Un ritorno al passato, un procedimento semplicissimo ma che vi darà una soddisfazione immensa.
Vediamo come preparare a casa una deliziosa cagliata di latte da poter anche aromatizzare a nostro piacimento con erbe o spezie :D

FILETTO DI MAIALE PANCETTATO CON MIELE E NOCCIOLE

Oggi vi propongo un piatto che oltre ad essere molto goloso, stupirà i vostri amici facendovi fare un figurone.

Tempi di preparazione molto contenuti, così come quelli di cottura, per ottenere un risultato in tavola anche molto bello esteticamente. Forza!!! Coltello alla mano seguitemi passo passo.....

CUCINA CON I BLOGGER (SERATA N°2) - SCUOLA DI CUCINA FABIO FAURAZ

Ciao amici!!!!!
Visto il grande successo e il sold-out dell'11 maggio scorso, giovedì 11 giugno 2015 altra serata in compagnia mia e delle splendide foodblogger Fernanda, Luisa e Monica, sempre dalle 19 alle 23 presso la scuola di cucina Fabio Fauraz di Genova Via Pontetti 16. Nel link qui di seguito trovate tutti i dettagli!!!!
http://cucinacontestina.blogspot.it/2015/04/cucina-con-i-blogger-scuola-di-cucina.html

RISOTTO AL LIMONE

Eccoci con una variante molto fresca, adatta alla primavera, del risotto. Facilissimo da preparare, risultato super assicurato se lo fate con limoni dop, io ho usato quelli di Rapallo di mia suocera :)

Il procedimento è lo stesso che abbiamo già visto in altre ricette, ci bastano 3 o 4 ingredienti e 20 minuti al massimo, per mettere in tavola un primo piatto gustoso anche all'ultimo momento.

LE BLÉ NOIR - 9 RUE DE SATORY - 78000 VERSAILLES

Non si può per legge andare in Francia e non mangiare una crepe =))
Questo locale, molto carino, si trova a pochi passi dal palazzo di Versailles, quindi dopo una sfiancante visita alle stanze reali, arriva in soccorso al momento giusto.
Ottime sia le crepes salate che quelle dolci, ma soprattutto un'infinita varietà di combinazioni a vostra disposizione. Consigliato!!!

LADURÉE - 75 AVENUE DES CHAMPS ELISÉES - 75008 PARIS

Beh.....che dire di Ladurée...a parte che è probabilmente la più grande azienda venditrice di macaron, con negozi in tutto il mondo? Uhm in realtà un'idea l'avrei.....sono pazziiiiiiiii, un macaron 2.60€!!!!!!
Buoni eh...nulla da dire....ma signori miei...con la somma che ci vuole per acquistarne 6, credo di poter sfornare macaron per tutto il palazzo =))
A parte questa polemica, tipicamente genovese :P, devo ammettere che da Ladurée si respira un'atmosfera magica, gli arredi, i colori e la perfezione dei pasticcini sono inimitabili. Un salto fatecelo se capitate a Parigi, vale comunque la pena.

LE REFUGE DES FONDUS - 17 RUE DES TROIS-FRERES - 75018 PARIS

Locale da fuori di testa =))
Le due lunghe tavolate, allineate alle pareti, non consentono di sedersi dal lato del muro in modo tradizionale......e quindi, dov'è il problema? Il cameriere vi farà scavalcare prendendovi per mano con l'aiuto di una sedia come appoggio....dovete vedere le facce delle signore non più ragazze :p
Ma proseguiamo......ordinate il vino? Benissimo, ve lo serviranno in un biberon =))
Veniamo al cibo, la scelta è monotematica, o meglio avete di fronte un bivio, o Fondue Savoyarde in cui intingere crostini di pane, oppure Fondue Bourguignonne, tocchi di manzo da cuocere al momento in un tegame di olio bollente e condire poi con salsine varie.
La qualità del cibo è buona, ma credetemi, sarà tutto il resto a farvi tornare in mente questo pazzo posto, e ogni volta il suo ricordo vi strapperà un sorriso.

VINS & TERROIRS - 66 RUE SAINT ANDRES DES ARTS - 75006 PARIS

Atmosfera molto accogliente, personale simpatico e professionale, cibo di qualità fanno di questo localino del quartiere di Saint German de Pres una tappa che mi sento di consigliare assolutamente!!!!
I prezzi sono ampiamente nella media, diciamo che con 50€ in 2 persone ve la caverete senza problemi, infatti è la cifra che ho speso ordinando un antipasto e un piatto principale a testa, acqua, un calice di vino e un caffè.
Anche qui si può optare per un menù con numerose scelte, tra cui foie gras, escargots, tartare.....insomma tutto il meglio della cucina francese.

LE MARMITON DE LUTÈCE - 6 RUE SAINT SEVERIN, 75005 PARIS

Dopo una visita a Notre-Dame una sosta in questo tipico ristorantino è d'obbligo!!!!
Si trova nel quartiere latino e offre, a cifre comprese tra 15 e 20€, menù molto convincenti :D
Escargot, Tartiflette, Foie Gras..... non avrete che l'imbarazzo della scelta :P