LIMONCINO

Uno dei liquori più piacevoli per concludere il nostro pasto, vediamo come prepararlo secondo la ricetta originale senza fretta :D ma con un risultato assicurato :P

Ingredienti

la scorza di 10 limoni non trattati
1 litro di alcool alimentare a 95°
1,2 kg di zucchero semolato
1,5 litri di acqua naturale

CREMA CATALANA

Forse uno dei dolci al cucchiaio più famosi, perfetta per terminare una cena grazie al gusto aromatico della cannella e dello zucchero di canna caramellato :)

Ingredienti per 4 persone

500ml di latte
4 tuorli
100gr di zucchero semolato
2 cucchiai di amido di mais (maizena)
1 stecca di cannella
la scorza di un limone non trattato
zucchero di canna q.b.
noce moscata q.b.

RAVIOLI DI MAZZANCOLLE CON SUGHETTO DI ZUCCHINE E VONGOLE VERACI

Oggi prepariamo un primo piatto che vi consentirà di deliziare i vostri ospiti!!! :D
I ravioli di con mazzancolle, zucchine e vongole veraci hanno un gusto molto delicato e l'accostamento dei 3 ingredienti principali è davvero azzeccato.
Segreto fondamentale per una riuscita perfetta del piatto è la pasta che deve essere tirata a sfoglia molto sottile. Vediamo come prepararli!!! :)

Ingredienti per 4 persone

400gr di pasta all'uovo (vedi ricetta nel blog)
500gr di vongole veraci
500gr di mazzancolle o gamberi
4 zucchine medie
un mazzetto di prezzemolo
sale q.b.
pepe q.b.
olio evo q.b.
peperoncino q.b.
erba cipollina in stelo (per guarnire) q.b.